現(xiàn)在很多學(xué)校，特別是寄宿類學(xué)校，都會(huì)配備學(xué)校自己的食堂，有的食堂是學(xué)校自營(yíng)的，有的是承包商食堂承包的，學(xué)校食堂是為了給學(xué)生提供方便的就餐場(chǎng)地。那么，學(xué)校的食堂承包，能夠給學(xué)生帶來什么樣的好處呢？



 首先，我們要了解，學(xué)校食堂承包的食物，首要的就是要滿足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，雖然泡面、炸雞漢堡等等都是學(xué)生非常喜歡吃的東西，但是這些食物在我們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中都屬于垃圾食品，過高的熱量和單一的營(yíng)養(yǎng)不僅不能幫助學(xué)生成長(zhǎng)、而且還會(huì)導(dǎo)致肥胖癥等等疾病。

 對(duì)于學(xué)生來說，最適合他們的就是根據(jù)這個(gè)年齡階段的葷素搭配合理的中餐。豐泉餐飲食堂承包有著多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)校食堂承包這一方面，我們做好了充足的準(zhǔn)備，公司的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)會(huì)提前一周按照學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求定制菜單。當(dāng)天采購(gòu)后由專業(yè)廚師團(tuán)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪，學(xué)生食堂承包承諾不使用任何食品添加劑，保證學(xué)生吃的都是最衛(wèi)生安全的食物。

 新學(xué)期開學(xué)在即，為保證食品安全及服務(wù)質(zhì)量，豐泉餐飲各學(xué)校食堂分店需嚴(yán)陣以待：

 1、對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行全面衛(wèi)生清潔，消除衛(wèi)生死角，做好消毒工作；

 2、對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行徹底清查，確保無過期或即將到期（1個(gè)月內(nèi)）食品；

 3、做好食品的索證索票工作，同時(shí)確保供應(yīng)商資質(zhì)在有效期內(nèi)（檢驗(yàn)報(bào)告有效期為一年，但有特殊要求的分店可致電何廣建）

 4、加強(qiáng)對(duì)包裝原材料的檢查，收貨時(shí)避免出現(xiàn)過期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受損的原材料；

 5、加強(qiáng)對(duì)員工的監(jiān)督，避免由于長(zhǎng)時(shí)間的休假導(dǎo)致工作的疏忽，特別是油鍋操作及工傷事件；

 6、確保所有員工有健康證；

 7、確保現(xiàn)場(chǎng)記錄按要求填寫，特別是消毒記錄及食品添加劑記錄；

 8、確保飯?zhí)脙?nèi)無轉(zhuǎn)基因食品及未經(jīng)許可使用的食品添加劑；

 9、加強(qiáng)對(duì)新員工進(jìn)行食品安全、消防安全、工傷的培訓(xùn)；

 10、嚴(yán)格按操作流程操作，避免加工過程造成交叉污染；

 11、加強(qiáng)對(duì)水、電、氣及設(shè)備的檢查，特別是電線、電箱的檢查；

 12、加強(qiáng)除四害工作，對(duì)飯?zhí)脙?nèi)部進(jìn)行徹底滅蟲鼠。



 廣州豐泉餐飲管理有限公司是一家從事高品質(zhì)餐飲管理和配送企業(yè)，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！豐泉餐飲全體員工已做好準(zhǔn)備迎接新學(xué)期的到來，同學(xué)們，歡迎你們返回校園，希望你們?cè)谛碌囊粋€(gè)學(xué)期吃好學(xué)好！