選擇正規(guī)食堂承包公司要考察哪些指標(biāo)

文章出處：食堂承包責(zé)任編輯：gzfengquan.com 人氣：發(fā)表時(shí)間：2018-07-02 15:18【大中小】

隨著團(tuán)膳行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的企業(yè)會(huì)考慮選擇專業(yè)的食堂承包公司來全權(quán)管理公司員工的日常飲食問題。但由于團(tuán)餐行業(yè)進(jìn)入門檻較低，團(tuán)膳公司的實(shí)力也是參差不齊，所以在選擇承包食堂的餐飲公司，一定要擦亮眼睛，找個(gè)正規(guī)有實(shí)力的餐飲公司，進(jìn)行實(shí)際情況的核實(shí)，考察重點(diǎn)可以看以下幾點(diǎn)硬性指標(biāo)：

1、餐飲公司的注冊(cè)資金，人員總數(shù)，成立年限，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍等，這是最基本的也是最直觀的考察一個(gè)企業(yè)實(shí)力的指標(biāo)。因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)宣傳成本較低，很多實(shí)力并不是很強(qiáng)的企業(yè)會(huì)經(jīng)常花錢發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡(luò)媒體上宣傳自己公司，但是內(nèi)容又沒有一點(diǎn)實(shí)質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。遇到這種情況，大家一定要擦亮眼，可以到國(guó)家工商網(wǎng)站上查詢其公司注冊(cè)信息，基本可以理性看待其宣傳軟文了。而我司廣州豐泉餐飲管理有限公司注冊(cè)信息顯示：注冊(cè)資金1500萬(wàn)，注冊(cè)時(shí)間2009年6月30日，至今已成立近9年了，下屬多家分公司、農(nóng)場(chǎng)、科技公司（負(fù)責(zé)食品檢測(cè)），而我司的經(jīng)營(yíng)范圍顯示豐泉餐飲是被允許提供食堂承包管理、食材配送、肉菜配送及小賣部服務(wù)的。營(yíng)業(yè)執(zhí)照中的“餐飲管理”很重要，如果沒有，則是不允許進(jìn)行食堂管理服務(wù)的，也就是說不具備承包食堂的資格。

2、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)。也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少?gòu)N師、公共營(yíng)養(yǎng)師、安全員、檢驗(yàn)員等技術(shù)人員，這些也是檢驗(yàn)一個(gè)公司實(shí)力的硬性指標(biāo)。廣州豐泉餐飲管理有限公司擁有200多名員工，其中專業(yè)管理與生產(chǎn)技術(shù)人員20多人，熟練而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工人和優(yōu)秀的服務(wù)員100多人，是一家以餐飲服務(wù)為核心，專業(yè)大規(guī)模從事農(nóng)場(chǎng)種植、食堂承包、食材配送、營(yíng)養(yǎng)送餐、餐飲服務(wù)人才培訓(xùn)、食品安全監(jiān)測(cè)綜合型企業(yè)。

3、相同規(guī)模的同類經(jīng)營(yíng)食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類性質(zhì)的食堂經(jīng)營(yíng)案例，比如學(xué)校類、企業(yè)類、醫(yī)院類等，用戶評(píng)價(jià)怎么樣，用戶是否滿意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說自己公司收到很多客戶的肯定和認(rèn)可，是多么簡(jiǎn)單的一句話，但是你有證明材料嗎？

廣州豐泉餐飲管理有限公司基本全部項(xiàng)目都獲得客戶的認(rèn)可和好評(píng)，且提供有紙質(zhì)并加蓋公章的用戶評(píng)價(jià)證明資料。

4、是否自有農(nóng)場(chǎng)、配送中心及檢測(cè)中心，這也是考察一個(gè)餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒有農(nóng)場(chǎng)、配送中心，那么它就需要再將采購(gòu)和配送這兩個(gè)環(huán)節(jié)外包給其他人來做，那么很直接的提供了成本，同時(shí)讓管理也復(fù)雜化。如果合作的餐飲公司沒有檢測(cè)中心，那么每天所配送的食材安全就無(wú)法保證。

豐泉餐飲從田地到餐桌，形成一條龍完整產(chǎn)業(yè)鏈，食材從種植過程、物流配送、加工生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)食品進(jìn)行層層把控，確保食品安全。為實(shí)現(xiàn)亊業(yè)規(guī)模化發(fā)展，成立伊始，公司便以前瞻的視角在廣州番禺最大的蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)——清河市場(chǎng)，并成立自己的物流配送公司，公司配備大型的物流車隊(duì)及與業(yè)完善的食品安全監(jiān)測(cè)中心。

5、是否通過國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認(rèn)證及守合同重信用證書。這個(gè)是衡量一個(gè)企業(yè)實(shí)力的直觀硬性指標(biāo)，一般一個(gè)大型正規(guī)企業(yè)，是一定要具備這5大管理體系認(rèn)證證書并具有工商局頒發(fā)的守合同重信用證書的。

豐泉餐飲一直堅(jiān)持“專業(yè)服務(wù)，創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，率先通過國(guó)際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP、售后服務(wù)及知識(shí)管理體系等七大管理體系認(rèn)證，并嚴(yán)格執(zhí)行8S、4D現(xiàn)場(chǎng)管理，連續(xù)2年獲得守合同重信用證書。

廣州豐泉餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的食堂承包、食材配送、營(yíng)養(yǎng)配餐公司，能夠提供給企事業(yè)單位最滿意的食堂管理服務(wù)，提高食堂的工作效率，從而帶動(dòng)整個(gè)企事業(yè)單位的快速發(fā)展。可以說，選擇廣州豐泉餐飲管理有限公司是企事業(yè)單位進(jìn)行食堂外包的明智選擇，有了豐泉餐飲，食堂管理再也不是什么難事。

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